国产咖啡十大品牌，中国最受欢迎的咖啡是什么

近日，餐饮大数据研究评价机构NCBD（食书）正式发布“2022中国餐饮金味奖”系列榜单，其中有引起了业界的广泛关注和关注。该系列榜单共包括20个餐饮品牌榜单、2个餐饮个性榜单、1个备菜企业榜单。共有210个品牌和20个人上榜。

品牌列表按照人气指数排序。人气指数由NCBD根据消费者满意度、媒体影响力、网络情绪、品牌差评率、企业实力和行业分析师评价计算得出。满分为100分。

其中，最受欢迎的十大咖啡品牌分别是：Luckin Coffee、Manner Coffee、星巴克、Seesaw Coffee、Tims Coffee、Algebraist Coffee、Piye Coffee、%Arabica、M Stand、Lucky Coffee。

1家星巴克告别一位霸主

两年多前，点宝店在分析国内咖啡市场格局时，提出了一个想法：瑞幸咖啡什么时候能超越星巴克？

截至今年，这个问题已经得到了部分答案。 5月24日晚，瑞幸公布了今年Q1业绩（成立以来首个季度营业利润为正），同时还宣布门店数量增至6580家，超越星巴克成为中国第一。

△图片来自网络

当然，门店数量并不能代表一切。星巴克综合实力依然优越；但不可否认的是，在国内咖啡市场，星巴克已经不再是一家独大。而在星巴克不断犯错的同时，瑞幸等本土品牌却凭借“同行的支持”取得了长足的进步。至于星巴克的坏招数，不妨想想年初发生的“赶走警察”和“教育用户”事件。

除了瑞幸，今年上榜的品牌还有很多增长迅速。比如排名第二的曼纳咖啡，3月1日发布公告称，在全国10个城市新开了200+家门店。壮观的场面引起了一阵关注；另一个例子是排名第十的瑞幸咖啡。 6月份签约门店数量突破1000家。

2 咖啡依然能赚钱

今年咖啡市场的火爆，一方面体现在瑞幸等品牌门店的快速扩张，另一方面体现在咖啡近三年的持续吸金能力。

据彭博社报道，近日，%Arabica中国运营商正在考虑新一轮3亿美元融资，寻求12亿美元估值，并已与潜在投资者接洽。今年3月，%Arabica刚刚完成战略融资，估值8亿美元至9亿美元。

像%Arabica这样获得大笔融资的咖啡品牌有很多。据NCBD（食书）不完全统计，今年前7个月，共发生13起咖啡企业融资事件。在披露金额的8起融资案件中，有7起案件达到数千万元，其中有3起案件价值1亿美元，最高的是Tims的1.945亿美元股权融资。

融资终点即将上市。计划赴美上市的Tims中国近期取得突破。空白支票公司（SPAC）Silver Crest Acquisition Corp（以下简称Silver Crest）宣布，美国证券交易委员会（SEC）已宣布其“F-4表格”于7月20日生效——在此表格中，Tims中国同意与Silver Crest合并，随后在纳斯达克上市。

公告还称，Silver Crest将于8月18日召开特别股东大会，经股东批准后，双方预期业务合并将完成，合并后的实体将于2018年或2018年以新股票代码运营。 8月19日后“THCH”和“THCHW”开始在纳斯达克股票市场交易。

3巨头相继跨界

今年咖啡市场的火爆还体现在巨头的不断跨界入局，而这种跨界似乎已经逐渐成为一种常态——

2月，中国邮政在福建厦门开设咖啡店；

2月，歌利亚咖啡食品（天津）有限公司成立。法定代表人为狗不理集团董事长张燕森。公司全资为天津狗不理食品有限公司；

5月，李宁体育（上海）有限公司申请注册“NING COFFEE”商标，国际分类为餐饮住宿；

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△图片来自网络

6月，时代中国旗下时代商业旗下首家自营咖啡馆TIMES·C CAFE在广州开业；

6月，人民文学出版社推出自营咖啡店“朝花暮·文创咖啡供销合作社”；

7月，电子烟“悦刻”背后的公司五心科技孵化的咖啡品牌“星客ON”正式浮出水面，并在成都开设了两家门店；

7月，北京首家邮局咖啡（望京街店）正式开业，经典美式12.8元，原味拿铁22.8元；

7月，大连万达集团有限公司申请注册多个“Café WAY”商标。国际类别包括啤酒饮料、方便食品、餐饮住宿、广告销售等。目前商标状态为正在申请注册。

不难看出，今年跨境咖啡巨头尤为多元化。连卖鞋的、卖书的、卖房子的都在这里，颇让人意外。几年前茶行业发生的事情现在又在咖啡行业重演。

有人担心这可能是泡沫。这种担忧有一定道理，但对于一个发展相对疯狂的市场来说，这种状态是不可避免的。当市场越来越成熟的时候，泡沫就会破灭，到时候你就能看到谁才是真正的硬核。

4位大牌沉没

近日，Tims中国宣布与中石化易捷旗下“易捷咖啡”达成战略合作。根据合作协议，双方将探讨在部分易捷航空咖啡店开设小型Tims咖啡店。同时，双方将共同开发联名即饮咖啡，并在全国易捷便利店销售。

有人认为，此举是Tims进军下沉市场的开始。中国连锁经营协会统计数据显示，截至2021年，全国有易街便利店2.76万家。对于任何连锁咖啡品牌来说，这都是令人羡慕的资源。

△图片自助攻略

与尚处于探索阶段的Tims不同，星巴克早已在行动。 7月27日下午，星巴克招聘会在湖北仙桃如期举行。这个县级市很快就会有第一家星巴克。窄门餐厅数据显示，目前拥有6594家门店的星巴克，在三线及以下城市的门店占比为23.39%。

同样在仙桃，瑞幸动作更快，已经开了2家店。数据显示，瑞幸在三线及以下城市的门店占比为21.08%。

说到培育下沉市场，如果瑞幸咖啡排名第二，恐怕没有哪个品牌敢排名第一。作为蜜雪冰城旗下的品牌，瑞幸咖啡目前的发展轨迹几乎复制了蜜雪冰城的“农村包围城市”。目前来看，这一策略在咖啡领域也算得上成功。

5 结论

NCBD的《2021—2022年中国餐饮行业投融资报告》显示，2021年中国现磨咖啡市场规模将达到850亿元，预计2025年将突破1200亿元。

快速发展的咖啡产业成功接替了茶饮料的角色，成为又一热门创业领域。这给了一些加盟连锁品牌很大的机会，因为目前市场上还没有知名的加盟品牌可供创业者选择。但由于市场还远远不够成熟，有时会出现一些荒唐的情况。

△图片自助攻略

当然我们都知道这种情况是暂时的。随着市场的发展，企业家的选择将会越来越多，成熟、优秀的品牌也会越来越多。