近日，市场监管总局办公厅、教育部办公厅、公安部办公厅国家卫生健康委办公厅印发《关于切实加强2023年秋季学校食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），部署加强秋季学校食品安全工作。
《通知》要求各地市场监管、教育部门督促校外餐饮单位和学校开学前全面自查，加强防虫、防鼠、防蝇检查设备设施定期维护更新，堵塞设施漏洞。完善老旧设备和硬件设施，加强食堂通风管道等区域防鼠网的安装和维护。
《通知》指出，各地市场监管、教育部门要组织对校外餐饮单位重点部位、学校食堂、重点设施设备、关键环节进行全覆盖监督检查。结合集中餐饮单位食品安全问题专项治理行动，对发现的食品安全问题和隐患要建立清单，实行台账管理，及时限期整改。
《通知》强调各地教育部门要切实强化行业管理责任，加强校外餐饮单位和学校的食品安全教育和日常管理，督促学校严格落实食品安全校长（校长）责任制和学校相关负责人陪同供餐系统。要会同有关部门指导学校严格按照招标程序组织统一招标，督促学校建立健全校外集中餐饮、承包经营或委托经营的准入、考核和退出管理机制。
《通知》明确地方教育部门要会同卫生、市场监管部门加大学校食品安全和营养健康知识的宣传力度，避免提供高盐、高油、高糖食品基于年龄和生长发育特征的食物。 ，保证营养均衡。提倡学校食堂按需用餐，采用小份、半份、套餐、自助餐等形式，防止食物浪费。
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